你知道冷藏保鲜库的日常维护吗？

食品企业正常用于食品企业，蔬菜，酒水，水果，肉类，储存茶叶等产品，大量食品，如果蔬菜、水果等商品不需要冷藏，很快就会变质腐烂，给企业带来经济损失。因此，冷藏库的应用非常重要。冷藏库有很多应用，那么如何维护呢？下面北京格润科尔人工环境技术有限公司给大家分析一下。

一、日常使用保养方法

1.冷藏保鲜库安装或长期停用后再次使用，冷却速度应合理：每天控制在8-10C为宜，在0°C要保持一段时间。

2.冷藏保鲜库的维护，使用时注意硬物对仓库的碰撞和划痕。因为会造成仓库板的凹陷和腐蚀，严重的会降低仓库的局部保温性能。

3.保养冷藏保鲜库的密封部位。由于预制冷藏保鲜库由几块保温板组成，板之间存在一定的缝隙。施工过程中，这些缝隙将用密封胶密封，防止空气和水进入。因此，在使用过程中，应及时修复一些密封故障部位。

4.冷藏保鲜库的地面保养。一般来说，小型预制冷藏保鲜库的地面采用保温板。使用保鲜库时，应防止地面上有大量的冰和水。如果有冰，清洗时不要用硬物敲打，损坏地面。

二、维护方法

1.冷藏保鲜库的除霉杀菌，消毒冷藏保鲜库的烹饪原料和食品都含有一定的脂肪，蛋白质和淀粉。这些营养物质的存在会使霉菌和细菌大量繁殖和生长。为了做好冷社区的卫生管理，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，有必要定期对冷社区进行卫生消毒。冷藏仓库的除霉，杀霉消毒，可以先用酸消毒剂。酸消毒剂的杀菌作用主要是凝固菌体中的蛋白质。

2.冷藏保鲜库排除异味的方法

冷藏保鲜库产生异味的原因

所谓异味，即在外界因素的影响下，冷藏保鲜库中的烹饪原料和食物通过物理化学的变化产生异常气味。这种气味长期附着在冷藏保鲜库的墙上.天花板、设备和工具。

防止冷藏保鲜库异味产生的方法

冷藏库冷藏的食品必须经过检验，不变质后才能存放。冷藏仓库采购前不得有异味。如有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平时要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止管道损坏，造成制冷剂泄漏。

以上是小编对日常保养的一些小建议，希望能给大家带来一些帮助和建议。